La soupe à l’oignon : recette

En plein mois de Novembre, il faut dire qu’il fait vraiment froid, et qu’il est pas facile de se réchauffer mais j’ai une recette de soupe qui va vous redonner des forces face à ce terrible froid.

En effet, il existe une multitude de soupe, que ce soit de légumes, de poisson, aux champignons, il y en a de toutes les sortes et pour tous les goûts.

Aujourd’hui, je vais vous donner la recette de la soupe à l’oignon. Eeehh oui, personne n’aime vraiment l’oignon, la soupe à la tomate est meilleure pour certain. La soupe à l’oignon est une soupe gratinée, à base d’oignon, traditionnelle de la cuisine Française. Elle se prépare  en faisant brunir dans une matière grasse des oignons émincés. On y ajoute de l’eau, puis on laisse mijoter un peu avant de mettre la soupe dans des bols et de l’agrémenter de croûtons et fromage râpé et la passer au four durant quelques minutes. Elle se sert généralement chaude.

Voici donc la recette de cette délicieuse soupe :

4 gros oignons
– 50 g de beurre
– 1 cuillère à soupe d’huile
– 1 cuillère à soupe de farine
– 25 cl de vin blanc
– 1 l d’eau
– 6 tranches de pains de mie
– 100 g de comté râpé
sel
poivre

Préparation de la recette :

Pelez et émincez les oignons.

Faites-les revenir dans le mélange beurre et huile jusqu’à ce qu’ils soient tendres et légèrement dorés.

Saupoudrez le mélange de farine, mouillez d’eau chaude et de vin blanc et assaisonnez.
Couvrez et laissez bouillonner doucement pendant 20 minutes.

Faites grillez le pain.

Disposez chaque tranche dans le fond de 4 petits bols individuels supportant le passage au four.

Saupoudrez d’un peu de fromage râpé. Versez la soupe par-dessus.
Saupoudrez à nouveau de fromage et faites gratiner.

                                                                                            LILIA.

 

Auteur : leblogdelilia

j'ai 17 ans, je parle l'arabe, l'anglais et l'espagnol couramment, je suis fan de séries, de musique (bah comme toutes les filles) de football, d'ailleurs je suis une très grande fan du FC Barcelone, écrire a toujours était ma passion, découvrez moi au fil de mon blog. D'après Oscar Wilde : " La sagesse, c'est d'avoir des rêves suffisamment grands pour ne pas les perdre de vue lorsqu'on les poursuit..."

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